أفكار مفيدة تساعدك على اكتشاف قهوتك المفضّلة التالية.
تُجفّف القهوة الطبيعية داخل الثمرة، بينما تُزال الثمرة عن القهوة المغسولة قبل التجفيف. أمّا القهوة المنكّهة فتُستخدم في معالجتها مكوّنات إضافية أو أساليب تخمير مختلفة؛ وتعتمد الطريقة الدقيقة على المنتج والدفعة. اطّلع على معالجة كل قهوة وإيحاءاتها قبل الاختيار.
تصف إيحاءات الشوكولاتة والفواكه والزهور ما يذكّرنا به مذاق القهوة. ويؤثر الماء والطحن والوصفة وذوقك الشخصي في الفنجان. ابدأ بالنكهات التي تحبّها، ثم استكشف المزيد.
غيّر عاملًا واحدًا في كل مرة. إذا بدت القهوة حادّة الحموضة، جرّب طحنًا أنعم قليلًا أو وقت تحضير أطول. وإذا كانت قاسية المذاق أو جافّة، جرّب طحنًا أخشن أو وقتًا أقصر. استخدم دليل التحضير كنقطة بداية.